Почему они собирают кофейные бобы, которые едят дикие циветты? Почему они не используют свежий кофе в зернах, а не собирать эти антисанитарные бобы.

Как это возможно, чтобы собрать кофейных зерен, которые были съедены дикими циветтами в лесу? Разве это гигиенично? Почему так дорого?

+938
Petra Paul 28 окт. 2019 г., 7:59:15
23 ответов

У вас есть высококлассные эспрессо-машина со стандартным, не под давлением портафильтр. Так как вы знаете, обычно не давлением в портафильтр, когда вы идете, чтобы удалить его после выстрела.

Промывку можно сделать только на машинах, как ваша, что у 3-ходового клапана. И это, по сути, просто поставив слепых (запечатанный) корзина или резиновый диск в портафильтр и потянуть три коротких циклов выстрел. То есть поставить портафильтр, со слепой корзины в группу, то пусть насос работает в течение примерно 8 секунд, затем остановить насос на несколько секунд. Затем повторите еще два раза перед снятием портафильтра.

Это вымывает квас пути. Обратная промывка водой является безопасным, но вы не должны делать частые химические подтверждение на Е61 тип машины. Большую часть времени это можно решить, выполнив промывание (иногда может потребоваться два или три подтверждений), что позволит очистить самогон путем. Когда вы в последний раз делали промывание на машине? Вы должны быть подтверждения с обычной водой раз в неделю. И с едой дезинфикант каждые 200 выстрелов.

Когда портафильтр остается под давлением, это означает, что "3-х полосная клапана избыточного давления", что обычно снимает группового давления торчит. Или точнее что-то в расширительной камере торчит или внутренней Е61 Кэм не двигается абсолютно плавно.

Самый простой способ проверить данные (накопление полезных ископаемых) на Е61 машина как у тебя, чтобы снять gicleur гайка камеры и грибы в верхней части Е61 сборки и осмотрите снятые детали и руководитель группы внутренних органов, которые теперь будут видны.

enter image description here

+974
Marilyn Jan Seib 03 февр. '09 в 4:24

Да, потому что это позволяет больше времени для кофе должен быть извлечен, так как он хранится в течение длительного времени для кофе капнуть. Однако, другие параметры также имеют влияние по этому вопросу (например, типа фасоли, профиль обжарки, температуру, способ заваривания) Но через двойной фильтр, поскольку он также фильтровать "изюминку", делая его несвежим (вы можете потерять приятный кислый, фруктовый аромат, или другой уникальный вкус вашего Bean может предложить) и двойной фильтр может сделать свой кофе, извлеченного таким образом неприятный горький вкус. Если вы хотите, чтобы ваш крепкий кофе может потребоваться другой эксперимент

  1. Использовать свежий кофе в зернах чем старше кофе, они, как правило, теряют свой аромат. Чем свежее, тем лучше. Вы должны хранить ваши зернах правильно, держите его в герметичной упаковке, избегать попадания прямых солнечных лучей
  2. ждать, чтобы молоть зерно, до последней минуты кофе потеряет немного свой аромат после помола. Молотый кофе также более чувствительна к влаге
  3. Использовать другой вид зерен вы можете использовать робусту, он, естественно, имеет больше "кофеин" по сравнению с арабикой, поэтому может "ударить" сильнее

  4. Использование различных видов обжарки профиль чем темнее обжарка, тем это горько, но она имеет меньше кофеина.


при заваривании

  1. Предварительный прогрев оборудования или изолировать его в основном жарче температура вы получите горький вкус, чтобы избежать "upleasant горький" вы можете регулировать температуру воды в соответствии с вашими предпочтениями. Потери температуры часто происходит в результате поглощения тепла на само оборудование (и, соответственно, несвежий вкус), поэтому предварительно разогрейте оборудования не помешают
  2. Используйте более мелкий помол крупный помол может сделать ваш кофе под добывали
  3. Регулировать количество кофе
  4. Регулировать время заваривания

В итоге все сводится к вашим предпочтениям(ы). Ни одна методика для всех. Выпить чашечку кофе сразу после заваривания

Мое объяснение не может ответить на ваш вопрос прямо, двойной фильтр повлиять на ваш кофе, да. А остальные факторы просто можно пренебречь

+972
Manish Hirapara 25 июл. 2013 г., 8:19:12

Способ подготовки будут большим фактором в добыче, кислотность (например, в ответ @Патрика) среди них. Метод, используемый (температура, время, метод, метод фильтрации) будет иметь большое влияние на то, что выходит в Кубок. Терпкость и горечь также может быть факторов, оказывающих физическое воздействие для вас, см. Эту статью для обсуждения разногласий между двумя, причин и сопутствующих факторов.

Попробовать холодный квас. Кофе холодного заваривания снизить кислотность, и может быть хорошим вариантом для вас; вот статья , которая обсуждает различные методы подготовки, но в холодное самогон раздел это анекдот, кто-то с подобными "желудок". Вот еще на холодную самогон и кислотности. См. также теге.

Фильтровальной бумаги , кажется, чтобы удалить некоторые кислоты, но это не ясно, то ли это тип, который может спорить с ваш желудок. Например, инструкция по приготовлению чаво утверждает, что их бумажный фильтр снижает кислотность самогона, но я не могу сразу найти лучше, правильная ссылка.

Попробовать антацид. Если вы испытываете изжогу, попробуйте на основе кальция антацидное средство до и/или после выпитого кофе, и посмотреть, если это меняет дело. (Отказываются: это не медицинский совет, не принимайте его, если вы не должны, поговорите с врачом о лекарствах и т. д.).

Наука! Если вы в толще научные чтения, вот бумага на добычу методы и результаты, если вы в такого рода вещи. В ней рассматриваются различные аспекты кислот и кислотности. Это выглядит довольно плотной.

+962
BanksySan 30 окт. 2019 г., 21:13:53

Латте-арт обычно требуется, чтобы залить одно в другом (вспененное молоко в эспрессо). Можно, конечно, попробовать переехать уже в чашку с молоком, в него при заваривании эспрессо таким образом, что кофе оставляет узор в молоке. Но это будет очень сложно и будет выглядеть очень отличается от обычного латте-арт.

Так что нет, это не будет возможно. Вы должны распарить свое молоко в кувшин и залить его оттуда в чашку с эспрессо.

+928
mhnassif 20 мая 2018 г., 10:44:18

Вы можете найти подобные дискуссии в основном на теге. Самый актуальный вопрос был ранее закрыт на кофе ЮВ сайта, как это было мнение.

Позвольте мне добавить мой отзыв здесь: мой 2,5 лет племяннице напитков регулярное (без кофеина) Кофе по-турецки вместе с нами во время ее повседневной жизни. Эффекты кофеина аналогичны в взрослых или у детей. И они более или менее одинаковые. Однако, дети имеют меньший размер и более чувствительных органов. Итак, мы давай ей пить очень маленькими суммами. Она будет счастлива быть частью семьи. Я могу сказать, все в нашей семье выросла, что для поколений, никто из нас не испытывал кофеин проблем. (Все-таки мы не МДС и мы очень ограниченного набора образцов. Это доска кофе, не медицинский орган отзыв.)

Могут возникнуть другие вопросы, но отношение к взрослым:

Поскольку дети более чувствительны, каждое действие должно рассматриваться серьезно. Все-таки, я считаю, если наблюдать внимательно, она должна быть безопасной, чтобы выпить немного кофе для ребенка.

+894
user7272 7 авг. 2016 г., 22:36:44

Я обычно покупаю кофе от темных искусств, Озон, climpson & Sons и мастерской.

Я обычно покупаю натуральный, как я чувствую, что он имеет больше аромата, чем мыть и лучше с Moccamaster.

Почему я с трудом последнее время нахожу естественным? Это в немилость? Я не могу найти в этом больше места.

+890
Volobuevka 22 дек. 2018 г., 17:50:33

Вы можете хотеть проверить это один из. Это из нержавеющей стали, использует сантехника и одноразового использования биоразлагаемых фильтров. Очистка фильтров и дренажной гораздо лучше, чем варианты из нержавеющей сетки в моем опыте.

+888
KIMBO PARISH 26 мая 2015 г., 3:10:41

Бобы дороже, и я думаю, это потому, что в молотый кофе можно добавить другие ингредиенты. Я предпочитаю фасоль!

+800
Rashed Hosseini 4 дек. 2017 г., 9:17:50

Поскольку вы хотите усилить вкус, я хотел бы предложить, используя воду, которая находится как раз около до кипения (95°с). У меня нет опыта со сметанкой, но когда я использовал пить растворимый у меня всегда добавляется сахар перед водой, поскольку он помогает кофе лучше растворяться. Вы должны экспериментировать с этим с помощью даже понизить температуру воды и наблюдать за процессом растворения и без сливок.

+717
adeveloper 4 сент. 2012 г., 11:12:22

Преимущества:

  • Недорого — это чайник Bodum пресс будет стоить около $35
  • Простота в использовании — просто добавьте кофе и воду
  • Количество — легко сделать достаточно, чтобы поделиться, если вы покупаете один из крупнейших сортов
  • Вязкостью — производит более тяжелый вкус и масел от кофе сохраняются

Недостатки:

  • Чистка — чуть больше полоскать требуется залить кофе (но меньше, чем эспрессо)
  • Потеря некоторых тонко — вся "мелочь" (мелкие кофейные частицы, которые вносят вклад в толще ощущения во рту), присутствующие в кофе вызвать некоторые легкие нотки вкусу Для умалчивается.
  • Легко запороть:
    • Измельчить размер — вам нужен сам ход молотилки размером примерно по консистенции морской соли. Любые мелкие и кофе превратятся в горький осадок.
    • Температура воды — кипяток будет палить фасоль; лучше всего, чтобы довести воду до кипения, а затем дайте ему остыть в течение 60 секунд перед использованием (температуре 200F-это идеальная температура).
    • За добычей — после добавления кофе и воды, установить время в течение 4 минут, погрузить, а затем сразу же разлить в кружки. Позволяя кофе продолжают сидеть в прессе (даже с плунжером нажата вниз) приведет к горечи.

Но если предположить, что осторожность с такими вещами, как размер помола, температура воды, и время, французская пресса является отличным вариантом заваривания. Посмотрим , как сварить идеальный френч-пресс.

+669
Thomas Dusetzina 2 июн. 2010 г., 20:30:27

Проще всего это зерна до чашки машина, как и любой из этих, они будут шлифовать предварительно отмеренное количество зерна, нагрева воды и насос в чашку и капните используемых оснований в оснований ОГРН внутренне.

В другую сторону нужно, как минимум, некоторую форму мясорубку (желательно типа заусенцев), который может быть ручным или электрическим.

'Нормальный' эспрессо-машина как эти , которые могут или не могут иметь вспениватель молока.

Вы можете остановить свой выбор на цифровой шкале машины весят ваши бобы, возможно, минеральная вода, если вы ненавидите очистке от накипи вашей машины.

Эти весы предназначены для измерения точного количества зерна, я делаю это, потому что у меня есть ручная кофемолка. Вода дешевые негазированной минеральной воды, потому что я живу на юге Англии, а вода настолько сильно, что это татуировки.

Также вам нужно стаканами пить конечного продукта.

+606
Rii 25 нояб. 2016 г., 20:53:51

Попробуйте использовать более контролируемым источником тепла.

Я считаю, что заваривать горшок МОКа на агрессивный источник тепла, который доставит очень быстро сильном огне, как правило, производят высокое давление в камере, которое, в вашем случае, может быть, заставляя его нести кофейную гущу вверх также.

Если вы варите на слабом огне и довести постепенно жара, давление будет наращивать медленнее, и может уменьшить количество стрельбищ в сборной камере.

Удачи!

+573
Rich A 27 дек. 2018 г., 20:03:13

Хотя теперь удалено, я больше всего предпочитаю @EdChum комментарий: заварить чашку в ночь перед! Заливайте и наслаждайтесь. Не может получить легче или вкуснее.

Почти мгновенный горячий кофе, использовать растворимый кофе-порошок. Смешать кипяченую воду с порошком кофе. Попытка выпить, пока вы готовите вкусного кофе. Вижу тег .

Для быстрого, автоматического лень -- урожайность быстро, легко проходима чашку кофе-вы не можете бить модульную автоматы. Заполните кувшин с водой, вставьте капсулу, нажмите кнопку... Готово. Единственное, что испортить можно забыв поставить чашку под кран. Очистка практически отсутствует. Я лично считаю, что качество этого кофе должен быть низкий и неудовлетворительный.

В противном случае упорядочить свой френч-пресс рутины:

  1. Начните кипячение воды. Идти о другом бизнесе в течение нескольких минут (или смотреть на стену, если другой бизнес невозможно, прежде чем кофе).
  2. Когда вода закипит, молоть кофе и положить его в кофейник (френч-пресс). Добавьте воду; погружаться кофе. Ждать.
  3. Нажмите и пить.
  4. Приступают к зачистке: дамп основания в компост и дайте высохнуть самостоятельно (несколько часов).
  5. Вытряхнуть сублимированного кофе и смойте; повторяйте по мере необходимости.

Комментарий:

  • Это разрешение действительно только 3 Шаги приготовления: отварить, смешать, пресс. Это примерно как можно более простым. Путем молоть после варки, это позволяет свести к минимуму промежуток времени между измельчить и Brew (решающие минуты!) и минимизирует издержки ручного взаимодействия.
  • С помощью многоступенчатой очистки процесс, который я описываю, это повышает эффективность: приносить кофе, встряхивая, когда еще мокрые (только что сварила). Дайте высохнуть самостоятельно, а остальные из кофейной гущи будет выходить легко. Простое ополаскивание достаточно, чтобы получить большинство остатков без забивания сливной раковиной.

Да здравствует ручных методов производства кофе! Смотрите другие гиды из кофе выродок, Синяя бутылка, и как варить кофе , я предпочитаю более простой подход, который я описываю, чем все те.

+566
Kyle Simek 29 авг. 2015 г., 6:07:01

В запечатанной упаковке совершенно безопасный для заваривать. В зависимости от упаковки, он может или не может быть заметно уступает свежим кофе, а потом, "свежий" запечатанный, в заводской упаковке кофе (чаще месяца) не "свежий" в том же смысле, что бумажный пакет из вашего местного жаровня является "свежей", так что считайте , что вы сравниваете его для. Металлическая фольга или пакет вполне непроницаем для кислорода и влаги, так что скорость "старения" эффективно уменьшаются; полиэтиленовый пакет без металлических слоев фольги будут более склонны, чтобы показать возраст эффекты. Открытая или перфорированный пакет также будет плохо возраст.

+483
Neo8 16 апр. 2018 г., 7:09:08

Я начал пробовать все трейдер Джо кофе в зернах, который поставляется в канистрах. Когда я открыл сегодня один и высыпала бобы в кофемолку, я заметил, что существует некоторое количество влаги внутри можно, что я не помнил, видел. Сказано, “заполненной азотом, чтобы обеспечить свежесть”. Может был полностью запечатан, так что я не верю, что что-то случилось после-рынка. Это безопасно предположить, что влажность внутри может из-за смыва азота или меня должно волновать что-то еще ненормальным?

+450
Jammer 12 янв. 2010 г., 15:01:24

Есть "Баскет-образный" фильтр, который я думаю, то, что вы ищете. В моей области, они так же часто, как "Мелита-стиль" конусообразные фильтры, вы должны быть в состоянии найти их на большинстве рынков / продуктов-магазинах. Они бывают различных размеров; возможно, вы ищете один из небольших ("младший размер") разнообразие.

Из предыдущего ответа, Вот фотография того, что вы ищете, я думаю: корзина-фильтр:

basket filter

Вы также можете найти их в интернете -- один из примеров "детского размера" корзина фильтра, что я думаю, что вы хотите, основываясь на том, что вы сказали про размер машины/Фильтры. Существует 3 основных размеров (и вероятно больше): "младший размер" (для ~2-6 Кубок автоматы-как связан выше), чаще всего нормальный/средний размер (для 8-12 Кубок машины), и большой/очень большой размер (для больших/рекламы 20+ Кубок машины).

Они, как правило, недорогие и приходят в большие пакеты... я надеюсь, вы пьете много кофе ;-)

+399
Rahul Akarapu 25 апр. 2014 г., 3:58:48

Хотя я вообще не люблю цитировать Википедию в качестве основного эталона, его совсем в этом случае есть довольно хорошее представление о терминах, связанных с кофе экстракции, повторно приводим здесь:

Добыча:
На сумму первоначальной массы на том основании, что попадает в кофе. Хотя это, конечно, зависит от подготовки метода ("метод извлечения", например, капельное, МОКа, эспрессо, холодный квас, ...), рекомендуемый добыча сумма составляет около 20% (т. е. около 20% от массы муки в/оснований попадает в кофе).

Меньше чем ~15%-18% добыча является "под-извлечены" и может быть кислым. То есть, по-добыче-это не просто вопрос неэффективности: результат может быть кислым и неуравновешенным из-за того, что кислоты-это быстро извлечены. С другой стороны, более чем на ~22%-25% добыча является "чрезмерной эксплуатации" и может быть горьким, потому что горькие вещества извлекаются позже в производстве.

Эти цифры были созданы группы с высокими звучными именами как специальность кофе Ассоциации Америки, в кофе заваривая институти итальянский национальный институт Эспрессо. Также известный как "произошел рост доходности". См. Также этой статьи на Эспрессо экстракции.

Сила:
В концентрации экстрагируемых соединений в воде. В принципе, сколько кофе находится в воде на единицу (объема или массы).

Как отмечено в вопросе, есть и разговорные или просторечные использует эти термины (например, "сила", как относительный вкусовой профиль; "добыча" как процесс пивоварения и т. д.) но выше, кажется, быть принятым материальных определений терминов.

+284
sigmabeta 9 окт. 2016 г., 4:01:10

Точное измерение жидкости в "чашу", как отметил на стороне кофеварка субъективно, поскольку нет промышленности широкое стандартная единица измерения. Ли Денни объясняет это в своей статье:

Одно можно сказать точно: в "чашку" кофе не завалить типичный 12 унций. кружка кофе встречается в большинстве американских домов.

Унций в чашке в популярной кофе бренды

Банн: 5 унций

Чайник Bodum (вакуум): 5.7 ОЗ

Capresso: 5 унций

Кона: 5.5 УНЦ до 5,7 унций

Миксер: 5 унций

Крупс: 5 унций

Проктор Силекс: 4.5 ОЗ

Technivorm: 4.2 унций

Zojirushi: 5.1 ОЗ

Чтобы усложнить еще больше, инструкция по приготовления кофе часто сказать вам, сколько молотого кофе, чтобы добавлять на каждые 6 унций воды. Вы увидите, что эта метрика на спине может Максвел Хаус, а также опубликованные властями кофе, таких как Национальная ассоциация кофе США, Инк. Еще одним доказательством отсутствия стандартизации.

Это, как говорится, ни их международно признанный стандарт, мера, что такое "чаша", поскольку американец использует измерения чашки в то время как многие другие страны используют кухонные весы, чтобы вершить ингредиентов по весу. Эта занимательная статья Сью Куинн написал для телеграфного исследует эту разницу:

Здесь в Великобритании, мы любим еду, мы действительно. Мы пропиваем свои грязные гамбургеры, жаждут вашего пончиков и глумятся ваши хот-доги, как нет завтра. Но ваши рецепты дают нам изжогу. Почему на земле свои кулинарные книги и сайты льнет к мерам чашку, когда кухонные весы гораздо проще, точнее и бесконечно взять?

Куинн обеспечивает отличную чашки - метрический вес , если вы не заинтересованы в ликвидации Кубок загадка, покупая кухонные весы для использования в будущем. Если вы делаете переключатель в вес, то попробуйте Национальная кофейная Ассоциация по рецепту:

Общее правило-одну-две столовые ложки молотого кофе на каждые шесть унций воды. Это может быть скорректирована в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями.

Будьте уверены, чтобы проверить “чашка” линии на вашем Брюэр, чтобы увидеть, как они на самом деле измеряют. И помните, что часть воды теряется на испарение в определенных способах приготовления.

Если вы все еще заинтересованы в проведении Кубка измерения, это может заинтересовать, чтобы вы знали, что Fannie фермер дается большая заслуга в создании американского образа измерительных ингредиенты, как отметил Билл Дейли в Чикаго Трибьюн статьи:

Фэнни Меррит Фармер был влиятельным Новой Англии учитель по кулинарии с талантом к маркетингу и продвижению, чьи 1896 "Бостон кулинарной школе поваренная книга" и множество последующих изданиях сделали ее имя стало нарицательным в течение более чем столетия.

Часто называемый "мать измерений уровня" по ее настоянию на использовании мерные чашки и ложки в кулинарии и в рецептах, фермер сформировали аппетиты нации через ее кулинарную книгу.

Если вы хотите поближе посмотреть на то, как фермер популяризировал использование Кубка измерительной системы, проверить ее поваренной книги здесь в архиве интернета.

+237
Aliso4ka94 14 апр. 2010 г., 12:55:07

Если вы посмотрите на Nespresso, а также ответы на часто задаваемые вопросы, и искать "делает Неспрессо предложат ароматный кофе?", вы увидите это:

Кроме того, наш ароматный праздник ограниченным тиражом изысканно оформлены с использованием всех-экстрактирования ингредиентов, без добавления сахара или консервантов.

Это единственное, что я мог, однако, найти на веб-сайте Неспрессо, я считаю, что действительно, кофемашиной Nespresso стручки очень качественный и явно не содержит сахара если не указано.

+231
Skye Pettibon 26 апр. 2010 г., 2:24:54

После выстрела (или несколько выстрелов) эспрессо, по-видимому, существует много активности происходит. Лучшее, что я могу сравнить, визуально, Пинта Гиннесса урегулирования.

Это лучше, чтобы дать выстрел, чтобы завершить эту 'заселение', или это лишнее, так как ничего не происходит в этом ~30 секунд после вытаскивания?

+83
DAVID LYONS 7 мар. 2016 г., 8:05:52

Согласен публично заявили, что они переходят к использованию полностью перерабатываемых материалов до 2020 года (понятия не имею, почему им потребуется пять лет, чтобы реализовать то, что большинство компаний занимались в течение многих десятилетий, но это к делу не относится). Вы можете увидеть больше на их веб-сайте. Вы также можете получить Колониал-совместимые (хотя и не "утвержден") стручки, которые не имеют внешнего пластика. Они только верхнее кольцо, крышки из фольги и фильтр с основания болтается на руке. В то время как некоторые из них делают отличный кофе, мне сказали, что они идут stle довольно быстро, если у вас нет плотно закрытой посуде, в которой они будут храниться.

Флавия/Алтерра имеют свои собственные программы утилизации. Я не знаю о доме-использовать ситуации, но, по крайней мере для управляемого, корпоративный-использование программ, их один-служить пакеты могут быть переработаны с использованием пакетов утилизации коробок, которые они предоставляют.

Я не могу говорить на другие порционной производителей.

+61
Kristine Anderson 18 янв. 2010 г., 8:49:19

Я думаю, что знаю, о чем вы говорите, вопрос в другом-если паровой Пивовар может сжечь Землю во время варки из-за высокой температуры и насос действовали Брюэр вот ссылка , которая может помочь

+56
Guy who types fast 23 июл. 2019 г., 17:12:13

Есть ли существенная разница между идеальным размер помола для капельной кофеварке и для погружения (вареный) кофе?

Когда вся фасоль не альтернатива в магазине, вы часто есть выбор между кофе молотый для капельной кофеварке, и для погружения (вареный) кофе. Размер шлифовать то важное?

+50
AdrienG 31 авг. 2015 г., 8:23:50

Показать вопросы с тегом